За класичним рецептом, до складу традиційного українського борщу входить до двадцяти найменувань продуктів. Багато українців погодяться з думкою, що борщ зігріває не тільки тіло, але й душу. Борщ має безліч видів і способів приготування. Як готують його в різних місцевостях України, ви можете дізнатися, ознайомившись з етновиставкою «Варись, варись, борщику» в бібліотеці імені Андрія Головка.